Saint Valentin
Menu dégustation en 5 plats à 68€, coupe de champagne avec le dessert
RÉSERVATION NÉCESSAIRE...Arrhes de 50% demandées
Velouté de topinambour et racine de persil, crème fouettée aux morilles
Raviole de queues d'écrevisses et saint jacques au gingembre et cébettes, bisque réduite au haddock fumé
Veau français à basse température aux échalotes et épices douces, pleurote du panicaut et pomme purée au pavot
Reblochon fermier affiné, morcilla di bellota et pommes croquantes
Duo complice + Champagne
Cappuccino ananas victoria & fruit de la passion, mousse coco
Crémeux chocolat noir parfumé bergamote, caramel noisettes du piémont
Menu unique servi ce jour...